Kısa adı TÜİK olan Türkiye İstatistik Kurumu ülke genelinde toplanan süt miktarının bir önceki yıla göre yüzde 9,9 oranında arttığını açıklarken süt üreticileri de vatandaş da süt fiyatlarından şikâyetçi.
Türkiye İstatistik Kurumu ülke genelinde toplanan süt miktarları ile süt işletmelerinin ürettiği ürünlerle ilgili verilerini paylaştı. TÜİK tarafından yapılan açıklamada; “Aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %8,8 arttı, ayran üretimi %9,5 arttı, yoğurt üretimi %3,3 arttı, içme sütü üretimi %8,5 arttı, tereyağı üretimi %6,9 arttı. Ocak-Aralık döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %9,7 arttı, ayran üretimi %8,3 arttı, yoğurt üretimi %4,3 arttı, içme sütü üretimi %1,5 arttı, tereyağı üretimi %9,0 azaldı” denilirken süt üretimi konusunda çok büyük yatırımların yapıldığı ancak son yıllardaki yem fiyatlarının kontrol altına alınamaması ve Pazar sıkıntısı nedeniyle sıkıntılı günler geçiren süt üreticileri yaptıkları açıklamalarda; “Her fırsatta mikrofonu eline alanlar Aksaray’ın tarım ve hayvancılık kenti olduğundan, tarım ve hayvancılığın öneminden bahsederler. Aksaraylı üreticiler olarak yıllardan beri su sorununu aşamadığımızdan dolayı ülkenin en masraflı tarımsal ürünlerini üretirken diğer illerdeki fiyatlarla aynı fiyatlara satarak ayakta kalmaya çalıştık. 2010 yılından sonra bölgeye kurulan süt fabrikası ve hayvancılığa verilen desteklemeler ile hayvancılığa özellikle de süt hayvancılığına çok büyük yatırımlar yaptık. Son 4-5 yıla kadar da işletmelerimiz çok rahat bir şekilde kendini çevirebiliyordu. Ancak son yıllarda süt üreticilerinin en büyük sorunu haline gelen yem sorunu konusunda hiçbir girişimde bulunulamaması yem fırsatçılarını daha da cesaretlendirdi. Süt fiyatına gelen bir kuruş zam yem fiyatlarına hemen 2 kuruş olarak eklenmeye başladı. Deyim yerindeyse her zamdan sonra yem fiyatları aynı gün içerisinde arttırıldı. Buna ek olarak Pazar sıkıntısı ve bazı bölgelerde üreticilerimizin dolandırılması sıkıntıları daha da arttırdı. Bu nedenle son büyük üreticiler çiftliklerini koruyabilirken küçük ve orta boy işletmeler hayvanlarını satmaya ve bu işten çıkmaya başladı. Şimdi TÜİK üretim arttı diyor ama bu bölgede hayvan sayısında bile çok ciddi azalma oldu. Geçen sene deprem bölgesindeki üreticilerin çok büyük bölümü hayvan varlıklarının önemli bir kısmını kaybettiler. Bu rakamlar nasıl bu kadar iyimser anlamak mümkün değil. Bundan sonra da yemcilere istedikleri ortam sağlanmaya devam ettiği sürece ithal süte muhtaç kalacaklar” derken süt üretimi ve fiyatları konusunda konuşan Aksaraylılar; “Maşallah ülkemizde olumlu olarak güzel şeylerin oranı hep artıyor. Süt üretimi artıyor ancak buna rağmen millet olarak süt ve süt ürünlerini artık lüks tüketim sınıfına koyduk. Açıklanan veriler ile yaşadığımız hayat arasında bir tezat var. Üretimi fazla olan malzemeye ulaşım mali olarak çok daha kolay olur. Ama bizler bugün 1 kilo peyniri alırken hesap yapmaya, en ucuzunu aramaya başladık. Yoğurt için evlere aldığımız sütün miktarını bile azalttık. Açıklanan üretim miktarı bizlere çok inandırıcı gelmedi. Çünkü market raflarındaki ürün fiyatları süt kıtlığı yaşandığını ortaya koyuyor” dediler. (Haber: E.BUDAK)
Yorum Yazın