Aksaray’da Ramazan ayı dolayısıyla iftar rezervasyonu alan restoran işletmecileri ilk günden beri rezervasyonlar nedeniyle boş kalan masalardan dolayı zararlarının çok büyük olduğunu ve önümüzdeki dönem ön ödeme ile rezervasyon döneminin başlayacağını söylediler.
Son yıllarda Ramazan geleneği haline gelen restoranlardaki iftar davetleri sürerken il genelindeki restoranlarda birbirinden farklı iftar mönü ve ikramlarıyla müşterilerini ağırlamaya devam ediyor. Sayıları hızlı bir şekilde artan ve lüks sekmendeki restoranların iftar öncesi aldıkları sipariş ve rezervasyonlara göre hazırlık yapmaları ve müşteri kabul etmemeleri son günlerde yeni bir sorunu daha ortaya çıkarttı. Özellikle iptal edilmeyen ve gelinmeyen rezervasyonlar konusunda bu yıl çok mağdur edildiklerini ifade eden işletme sahipleri önümüzdeki dönemde ön ödemeli rezervasyon döneminin başlayacağını belirterek yaptıkları açıklamada; “Ramazan ayının son günlerine girerken tüm hemşerilerimizin Ramazan-ı şeriflerini bir kez daha tebrik ederiz. Allah tutulan oruçları da edilen duaları da kabul etsin inşallah.
Bizler hizmet sektöründe yıllardan beri hizmet veriyoruz. Son dönemde iftar mönüsü hazırlayarak hemşerilerimize güzel bir iftar günü geçirtmek için tüm ekibimizle birlikte yoğun şekilde efor harcıyoruz. İftar mönü fiyatları geçen seneye göre çok değişmedi ama zararımız geçen seneye göre çok arttı. Özellikle iftar saati için rezervasyon yaptırıp gelmeyenler nedeniyle her gün çok sayıda masa boş kalırken orası için hazırlanan iftarlıklar da telef oluyor. Bu seneye kadar böyle bir sorun yaşanmazken bu sorun artık sıklaşmaya başladı. Diğer restoran işletmecisi arkadaşlarda da benzeri sorunların yaşandığını duyuyoruz. Bu sorunu aşmak için artık bu sene yapacağımız bir şey kalmadı ama diğer yıl Allah nasip eder görürsek Ramazan ayı için rezervasyonlara ön ödeme dönemini başlatacağız. Bu kadar sıkıntılı bir süreci hesaplamamıştık. Yer ayırtanlar vazgeçebilir ama bunu en azından bizlere iletebilirler. Bizler akşama kadar çok sayıda müşteriyi de yer yok diyerek kabul etmiyoruz. Hem masalardan dolayı zararımız oluyor hem de yer yok dediğimiz müşterilerimiz istemesek de bizlere kırılıyorlar. Son 1 haftadan sonra artık ön ödemeli rezervasyon dönemini başlatmayı düşünüyoruz” dediler.(Haber E.BUDAK)
Yorum Yazın