Süt Üretimi Geçen Yıla Göre Azalmaya Başladı

Türkiye İstatistik Kurumu tarım ve hayvancılık kenti olan Aksaray için de önem taşıyan süt üretimi verilerini açıkladı. TÜİK tarafından açıklanan verilere göre ülke genelindeki ticari işletmeler tarafından toplanan inek sütü miktarında yüzde 1,7’lik azalma oldu.

Toplanan süt miktarındaki düşüşün üretimi de etkilediğine dikkat çeken süt üreticileri “ürettikçe daha çok zarar ediyoruz” diyerek yaptıkları açıklamada; “Aksaray’da irili ufaklı onlarca süt üretim tesisi var. Özellikle hibe destekleri ile Avrupa şartlarında mandıralar yapıldı. Bu mandıralar krediler ile dolduruldu ve OSB’ye gelen süt fabrikaları sayesinde yatırımdan korkanlar da bu yönde yatırıma karar verdiler.

İlk yıllarda gerek Pazar gerekse üretim konusunda sıkıntı yaşanmasa da ne yazık ki takip eden yıllarda zararımız yem fiyatlarına gelen zamlarla artmaya başladı. Yem fiyatlarının kontrol altına alınamaması nedeniyle sıkıntılı günler başlarken takip eden süreçte süt fabrikalarının süt alımlarında yaşattıkları sıkıntılar üreticilere vurulan son darbe oldu.

Özellikle süt analizlerindeki sıkıntılarda fabrikanın verdiği analiz sonuçlarının kesin kabul edilmesi ve itiraz şansımızın bulunmayışından dolayı verdiğimiz sütlerin fiyatlandırmasının sütü alan tarafından yapılmasına ek olarak ulusal süt konseyi denilen kuruluşun süt fiyatlarına yapmakta geç kaldığı zamlar üreticilerin belini tamamen büktü.

Saman bile alamaz duruma gelen üreticiler küçük mandıraları teker, teker boşaltmaya başlarken büyük işletmeler de ellerindeki malları satarak sektörden çıkmaya başladılar. Sütü üretenin iki yakası bir araya gelmezken süt sanayisi büyümeye devam etti. Şu anda süt fiyatları bizleri ve son alıcı olan vatandaşları güldürmezken bizlerden başka herkesi güldürmeye devam ediyor. Bizler sütü üretmek zorundayız ama fabrikalar almak zorunda değiller. Üretilen sütleri bekletme şansımız da yok. O yüzden kim ne kadar fiyat teklif ederse ona satmak zorundayız” dediler. (Haber:E.BUDAK ÇALIŞKAN)