TÜİK verilerine göre ticari işletmeler tarafından toplanan inek sütü miktarı bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 3,2 azaldı.
Türkiye İstatistik Kurumu verilerine göre ülke genelinde süt işleyen fabrikaların topladıkları süt miktarı azalmaya devam ediyor. Son olarak Türkiye İstatistik Kurumu tarafından açıklanan verilere göre yurt genelinde bir önceki yıla göre ticari işletmelerin toplayıp işledikleri süt miktarı yüzde 3,2 oranında azaldı.
Yaşanan düşüşün hayvancılık sektörünü olumsuz etkilemesi beklenirken süt pazarındaki daralma Aksaray’da hayvancılık alanında büyük sıkıntı yaşayan Aksaraylı üreticiler için de endişe verici olarak değerlendiriliyor.
Son yıllarda yem fiyatlarındaki artış ve pazarın daralmasından dolayı çok büyük sıkıntıların yaşandığı Aksaray’da küçük ve orta ölçekli üreticiler üretimden birer birer çekilirken büyük işletmelerin de ilerleyen süreçte oluşan Pazar küçülmesinden olumsuz etkileneceğini belirten üreticiler; “Aksaray’da 2010 yılının başı ile birlikte bölgede faaliyete geçen süt fabrikasının da desteklemeleri ile süt hayvancılığına çok büyük yatırımlar yaptık.
İlk başlarda yaptığımız yatırımların karşılığını alırken birden hava tersine döndü. Önce yem fiyatlarındaki artışlar başladı, sonrasında da süt verdiğimiz fabrika daha yüksek bedeller ile bizlere zorla yem vermeye başladı. Bu yemleri alıp süt üretimine devam etsek de artık maliyetleri karşılayamaz duruma gelirken pazarda da daralmalar yaşanmaya başlandı. Konya bölgesine verilen sütler elde kalmaya başlayınca fabrikanın alternatifi de arttı ve süt analizleri de değişik sonuçlar vermeye ve fiyatlar bu analizlere göre değişiklik göstermeye başladı.
Yaşanan bu gelişmeler kalıcı hale gelince küçük ve orta işletmeler mandıraları boşaltmaya başladı ve alan büyük çiftliklere kaldı. Süt fiyatı ile yem fiyatı arasındaki denge yıllardır kurulamıyor. Süt fiyatı USK denilen kurum tarafından belirlenirken yem fiyatlarında serbest piyasa koşulları uygulanıyor. Yani yemin torba fiyatı değişik bahaneler ile istenildiği zaman değişebiliyor. Gelinen süreçte artık büyük işletmeler de sıkıntı yaşamaya başladı. Süt üretimi de süt sanayinin işlediği süt miktarı da düştüğü için bu fiyatları da olumsuz etkileyecektir. Süt fiyatlarındaki düşüş yem fiyatlarını düşürmeyeceği için zarar daha da artacaktır” dediler. (Haber: E.BUDAK ÇALIŞKAN)
Yorum Yazın