Hijyene Ne Gerek Var?

Aksaray’da kış ayının ilk hazırlıklarından olan salça yapım süreci devam ederken mahalle aralarında kurulan salça makineleri de sabahın erken saatlerinden akşam saatlerine kadar çalışıyor. Birçok vatandaş pazar yerlerinden veya diğer satış noktalarından aldıkları domates ve biberleri bu alanlarda çektirdikten sonra evlerine taşırken bu makinelerin ve alanların temizlik konusu ise belirsizliğini koruyor.

Halk sağlığı için market, restoran ve diğer alanlarda denetimlerini sürdüren kamu personellerinin bu alanları ne sıklıkla denetim yaptığı belirsizliğini korurken bazı vatandaşların özellikle sabah saatlerinde ilk çekimi yaptırmamak için bekledikleri belirtiliyor.

Kurban bayramlarında da benzeri şekilde sokak ortasında toz, toprak içerisinde çekimlerin yapılmasına rağmen hiçbir şekilde denetim olmadığını belirten vatandaşlar salça ve diğer sos malzemeleri çeken yerlerin de denetlenmesi gerektiğini belirterek yaptıkları açıklamada; “Aksaray’da haftalardır salça ve biber çekimi yapılıyor. Birçok kişi salça işini hallederken sos yapmak için de çekimlere başladılar.

Geçmişte evlerde el ile temiz şekilde yapılan işlemler arık toz, toprak içerisinde sokak arasında yapılmaya başlandı. Değirmen bölgesinde bu işi yapanlardan çok sokak aralarındaki makineler çalışıyor.

Her zaman denetim yaptıklarını söyleyenler ise ne bu dönemde ne de kurban bayramlarında bir defa bile ortaya çıkmıyor. Gerçekten bu ildeki denetim yapanlara sormak istiyoruz; Bu makinelerde pas var mı?

Yine bu makineler ne sıklıkla temizleniyor ve bu makinelerde sıra bekleyenlerin her birinin ürünü aynı temizlikte mi? Bu konularda denetim yapmanız gerekmiyor mu? Eğer denetim yapıyorsanız bunu ne sıklıkla yapıyorsunuz? Yapmıyorsanız bunun nedeni nedir?

Her sene aynı dönemde aynı şey oluyor. Sabah saatlerinde başlayan makine sesleri akşama kadar devam ediyor. Sokaklarda salçalık artıkları büyük kirliliğe neden oluyor. Salça suları bazı yerlerde yola akıyor ve çevre kirliliğine de neden oluyor. Kurban bayramlarında da aynı rezilliği görüyoruz. Kasaplar tarafından yapılması gereken işler eli tutan herkes tarafından yapılıyor ve bir kişi de bu duruma “dur” deyip hijyen koşullarının uygun olup olmadığını denetlemiyor” dediler. (Haber: E.BUDAK ÇALIŞKAN)