Kara Kış İçin Tandırlar da Yakıldı

Yaz ayının geride kalması ile yaklaşan kış için hazırlıklarda da sona gelindi. Kış için son hazırlık olarak kabul edilen kış ekmekleri için tandırlar yanmaya başladı. Merkezdeki betonlaşma ile eskide kalan bir gelenek haline gelen kış ekmekleri için köylerde hummalı çalışmalar sürüyor. Kışın tüketecekleri ekmekleri yardımlaşma ile yapan köylüler günler süren ekmek mücadelesinin ardından kış hazırlıklarını tamamlamış olacak. Merkeze bağlı Akhisar köyünde kış için ekmek yapan bayanlar açıklamalarında; “Kış mevsimi için tüm hazırlıklarımızı her sene belli bir sıralamaya göre yapıyoruz. Bağ bozumu sonrasındaki pekmezlerin kaynamasının ardından son olarak tandırlar kış ekmekleri için yakılır. Sabah erken saatlerde başlayan ekmek yapımı akşam saatine kadar devam eder. Her bir ev kendine yetecek kadar hamur hazırlar ve ona göre bir hazırlık yapar. Eskiden kış ekmekleri için daha çok yardımlaşma olurdu. Ancak son yıllarda köylerde de ekmek yapımı için yardımlaşmayla beraber yevmiye usulü çağırdığımız kişiler var. Toplamda 5-6 kişi ile bir evin kış ekmeği 1 günlük yorucu bir çalışma ile yapılabiliyor. 1-2 kişi aileden olunca gerisi de yevmiye ile dışarıdan geliyor. Eskiden bir sokakta ne kadar ev varsa hepsi birleşerek her gün ekmek yaparlar ve bu sayede yardımlaşma ile işlerini tamamlarlardı. Şimdi ise ekmek yapmak için yevmiye ile işçi çağırıyoruz” dediler.

Aksaray merkezde ise betonlaşma ile müstakil yapılaşmanın bitme noktasına gelmesi ile mahalle aralarındaki apartman alanları veya garajlar içerisinde sacdan ısıtıcılarda bayanlar kış ekmeklerini yapmaya çalışıyorlar. (Haber: S.O)