Doğal Antibiyotiğe İlgi Yoğun

Son yıllarda Aksaray’da tarımsal üretimde ilk sıralarda yerini alan doğal antibiyotik sarımsak hasadın ardından satışa sunuldu. Pazar alanlarında ve şehrin satış noktalarında terini alan sarımsağın fiyatında geçen yıla oranla artış gözlendi. Sarımsağın ekiminden hasadına kadar birçok aşamadan geçtiğini söyleyen yetiştiriciler fiyat artışlarının hasat sürecinde karşılaştıkları zamlar olduğunu söyledi. Başta akaryakıt fiyatları olmak üzere gelen zamların sarımsak fiyatlarını da etkilediğini söyleyen üreticiler; “Sarımsak artık beyaz altın olarak biliyor. Doğal şifa deposu olan ve vatandaşların mutfaktaki vazgeçilmezi olan sarımsağa bu yılda ilgi yoğun. Ancak artan fiyatlar bazı vatandaşlarımızın alım gücünü düşürüyor. Üreticilerde ellerindeki ürünü çıkarmak için uygun fiyata satmak istiyor ama üretim sürecindeki gider fiyatları da üreticinin belini büküyor. Bu sarımsak tezgâha gelen kadar üreticinin cebinden çıkan maliyet çoğu zaman karşılanmıyor. Sarımsağın iri ve sık oluşuna göre fiyatlarda değişiyor. Şu an tezgâhlardaki sarımsak 3 liradan başlıyor 10 liraya kadar çıkıyor.” açıklamasında bulundular.Hem şifa deposu olan hem de mutfağın temel taşı olan sarımsak fiyatlarının diğer ürünlere göre normal olduğunu söyleyen vatandaşlar pazardaki diğer ürünlerin fiyatından yakındılar. Pazar alışverişlerinde artık pazar arabalarını yarıya kadar bile dolduramadığını söyleyen vatandaşlar yaz aylarındaki ürün fiyatlarının çok pahalı olduğunu belirtti. Pazarın diğer ürünlere göre en uygun fiyata satılan ürününün sarımsak olduğunu aktaran vatandaşlar; “pazara bile gelemez olduk. Fiyatlar aldı başını gidiyor. Biber 25 liradan, domates 20 liradan, patates soğan 10 liradan satılırsa bizde pazardan elimiz boş dönüyoruz. Sarımsağı hem kışlık hem de yaz içerisinde kullanmak için alıyoruz. Sebze ve meyve fiyatlarının yanında sarımsağı antibiyotik niyetine alıp yiyoruz. İnşallah diğer ürünlerin fiyatı da ucuzlar. Yoksa gramla bile ürün alamayacağız.” İfadelerini kullandılar. (Haber/Fotoğraf: S.O)