2025 Kırmızı Et Üreticisinin Kara Yılı Oldu

Tarım ve hayvancılık kenti olan ve nüfusunun yüzde 80’inden fazlasının direkt veya dolaylı yollardan tarımsal ekonomi ile geçimini sağladığı Aksaray’da kırmız et üreticisinin içerisinde olduğu ekonomik süreç ve sektördeki kriz Türkiye İstatistik Kurumu tarafından açıklanan 2025 verilerine yansıdı. TÜİK verilerine göre ülke genelinde üretilen kırmızı et miktarı bir önceki yıla göre yüzde 10,5 oranında azalırken kırmızı et üretiminde en çok azalma yüzde 11,5 ile sığır etinde olurken koyun eti üretimindeki azalma ise yüzde 8,1 seviyesinde gerçekleşti.

Kırmızı et üretimindeki azalmanın artan maliyetler ile ithal edilen hayvanlardan kaynaklandığını belirten üreticiler ise yaşanan kuraklığın da etkisi ile saman fiyatları ile yem fiyatlarının üretimi azalttığını söyleyerek yaptıkları açıklamada; “Son yıllarda gerek süt, gerekse de et üretiminde yem fiyatlarından dolayı büyük sıkıntılar yaşanıyor. Bu konuda defalarca kez uyarıda bulunmamıza sorunu anlatmamıza rağmen ne yazık ki sesimizi duyan olmadı. Her sene üretim miktarı azala, azala bu noktaya geldi. İlerleyen günlerde daha da azalacaktır. En küçük bir artışta bile ithal kartı çekilirken yem fiyatları konusunda aynı hassasiyet yapılmadı. Son yıllarda kuraklık nedeniyle saman bile bulmakta zorlandık. Üreticinin aldığı paranın hesabını yapanlar o hayvanların bakımı ve yediği yem ve samanın hesabını yapmıyor. Mera sorunu olduğu sürece ve bizler mandıralara kapalı bıraktığımız sürece bu hayvanları para ile doyuracağımızdan maliyetimizde sürekli olarak artacaktır. Bu nedenle büyükler olmasa da küçük üreticiler artık sahadan çekiliyorlar. Piyasa ithal ile büyük besicilere kalıyor” dediler.  (Haber: E.BUDAK ÇALIŞKAN)